又是一年元旦，在这个充满但愿与欢悦的节日里，怎样能少了寓意着 "年年高" 的年糕呢？

而年糕，其发音与"年高"左近，寓意着每年齐有所擢升、志向进取。吃年糕不仅是对传统的延续，更是对往日的好意思好渴望，标志着家庭作事逐年高升。日积月聚，年年高升，吃年糕的习俗蕴含着东说念主们对生计连续向好的追求。

By 豆果好意思食达东说念主    雇主娘微食记

今天，豆果好意思食达东说念主 @雇主娘微食记   教人人作念牛奶年糕。进口香甜软糯，并且作念法纯粹，厨房小白也松驰惩处！

烹调小手段：

除了牛奶以外，其它果汁饮料也不错用这个顺次凝固，然而制品会比拟黏，更偏向三不沾的质量，莫得牛奶作念出来的有嚼劲，是以还是推选人人用纯牛奶来作念。

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插足小要领稽查菜谱

· 食 材 清 单 ·

白色年糕：

糯米粉 20g

土豆淀粉 40g

糖 20g  

盐 1g

纯牛奶 200ml  

椰蓉 适量粉色年糕：  糯米粉 20g 土豆淀粉 40g   盐 1g   草莓牛奶 200ml 草莓粉 适量巧克力色年糕：  糯米粉 20g   土豆淀粉 40g 盐 1g 巧克力牛奶 200ml 可可粉 适量  

· 作念 法 ·

不粘锅倒入糯米粉、土豆淀粉、

糖、盐、纯牛奶。

开小火加热，一边加热一边抑遏搅动，

迟缓会搅出小疙瘩，逐步越来越厚，

临了搅成年糕一样的面团即可。

盘底刷熟油，搅好的年糕团移到盘子里，

趁热修整外形，先整成长方形，

再拍打名义使其变光滑，

（熟油等于加热后的食用油）。

相通的顺次作念好草莓年糕和巧克力年糕，

放入雪柜冷藏 30 分钟，

会更有嚼劲，

（因为草莓牛奶和巧克力牛奶自身是甜的，

是以莫得再加糖）。

取出切成小块。

再撒上点椰蓉、可可粉、草莓粉口感更佳 ~

「你还有什么牛奶年糕的作念法呢？」

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